20.000-DM-Gugelhupf

Der 20.000-DM-Gugelhupf

Wenn jemand 20.00 DM für eine Zutatenliste eines Kuchens ausgibt, damit er sich sein Rezept dann selber zusammenschustern kann, dann sollte man davon ausgehen, das es ein Wahnsinnsrezept ist. Dies wollte ich jedenfalls ergründen, nachdem ich den Artikel: „Der Kuchen geht auf“ im SZ-Magazin vom Freitag gelesen hatte. Also musste ich sofort in meiner Backstube […]

Wie ich zum Steve Jobs der bayrischen Brauchtumsbäckerei wurde!

Wer wissen will, warum ich jetzt auf einmal zum Steve Jobs der bayrischen Brauchtumsgebäcke ernannt wurde und warum Laura jetzt schon Weihnachten herbeisehnt, der sollte sich die neueste Folge von “Nerd meets Laura” auf Wyme anhören:   Nerd meets Laura: altbayrische Brauchtumsgebäcke

Hochzeitstorte viereckig

Hochzeit im Quadrat

Mal wieder einen kleinen Blick in meine Backstube und was meine Konditorinnen so den ganzen Tag treiben. Bestellt war diesmal eine Hochzeitstorte, aber nicht rund sondern viereckig. Hier die Umsetzung von meiner Gesellin Ina und Lehrling Harriette. Wir hatten diese Torte noch nicht ganz fertig, da kam schon die nächste Bestellung für eine viereckige Hochzeitstorte […]

Schokokäsetörtchen mit Maracuja

Samba, Sonne, Rio, Brasil usw.

Die liebe Claudia wünscht sich Samba, Sonne, trallala und hopsasa, aber vor allem Brasilien für ihren Blogevent. Unter dem Motto “Cook it with Samba” will sie unsere brasilianischen Rezepte. Die soll Madam “Dinner um Acht” bekommen. Aber hauptsächlich beschäftigt uns doch, an was denkt die Frau von heute als erstes, wenn sie über dieses Südamerikanische […]

Sable Breton

Sable Breton wird zum Bayerischen Staatsbürger

“Sable Breton”, wie das schon klingt, nach Urlaub, Süden, Frankreich, Meer, Rotwein  …….. Jedenfalls viel besser, als wenn man es ganz einfach Buttergebäck nennen würde. Also genau der richtige Name für eine Gesellenprüfung. Sozusagen alles richtig gemacht lieber Oliver. Denn mit Namen kann man Eindruck schinden. Und mit Sable Breton kann man schon ziemlich auf […]

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