Vogelhochzeit

Lehrlingswettbewerb auf der Handwerksmesse in München

  Die Konditoreninnung veranstaltet wie jedes Jahr einen Lehrlingswettbewerb auf der Handwerksmesse in München und dieses Jahr macht meine Auszubildende Harriette auch mit. Seit Wochen arbeitet sie schon an Ihrer Torte hin. Eine tolle Torte ist es geworden und sie ist im Moment unterwegs zur Handwerksmesse um ihren Beitrag abzugeben. Wir zittern schon alle in […]

Fasching 2014

Tiger oder Frosch, das ist hier die Frage!

  Es ist vollbracht. Heute schon die letzten Krapfen gebacken, morgen dann noch traditionell am Aschermittwoch Apfekiacherl backen und dann wird die Fettpfanne zugeklappt und erst im Oktober zu Kirchweih wird sie wieder aufgesperrt. Aber zum Abschluss der Faschingssaison gibt es noch ein paar Fotos unserer Manschaft. Unsere Mannschaft: Frösche, Tiger und Faschingsmuffel gemeinsam. Wer […]

Mini-Törtchen

Donnerstag abend in der Buchhandlung Bräunling Teil 3

Jetzt kommt der dritte und letzte Teil der Törtchensaga. Wer Teil 1 und Teil 2 bisher versäumt hat, was eigentlich unverzeihlich ist, kann hier alle Teile anschauen. Die Törtchen kommen aus dem Ofen und müssen noch verziert werden. Und dann kommt der schwierigste Teil für mich. Signierstunde mit Widmung.

Donnerstag Abend in der Buchhandlung Bräunling Teil 2

Jetzt geht’s weiter mit dem zweiten Teil unseres Videos. Direkt gedreht in der Buchhandlung Bräunling und toll geschnitten von den Jungs von Atmos-media.de. Wenn man das Video so anschaut, dann merkt man, dass es allen einen wahnsinnigen Spaß gemacht hat. Sogar mein Freund Michael Schernthaner, hauptberuflich Schauspieler hat es sich nicht nehmen lassen die Laudatio […]

Lesung Mini-Törtchen, Puchheim

Donnerstag Abend in der Buchhandlung Bräunling

Am Donnerstag war es endlich soweit, ich hatte meine erste Lesung. Für mich war klar, wenn es endlich soweit ist, dass mein erstes Backbuch erscheint, dann sollte meine erste Lesung auch vor Ort in Puchheim in unserer Stadtbuchhandlung statt finden. Nach den ersten Gesprächen mit Frau Bräunling war auch schnell klar, dass man aus einem […]

Mein Interview auf “Backen macht glücklich”

Die liebe Kathrin von “Backen macht glücklich” hat mich befragt. Über meine Bäckerei, das Bloggen, Tiefkühlteiglinge, die deutsche Backkultur, amerikanische Cupcakes und …… Man merkt ihren Fragen an, dass sie sich mit meinem Blog beschäftigt hat und nicht irgendwelche Standartfragen herunterrasselt, die man dann jedem x-beliebigem Blogger stellen kann. Hier erkennt man halt, dass sie […]

Lichtmess

Gestern im Fernsehen

Am Donnerstag war ich im Bayerischen Fernsehen. In der Sendung “Wir in Bayern” haben sie einen älteren Beitrag wiederholt. Wer mich also einmal im Fernsehen anschauen will kann das in der Bayern 3 Mediathek machen: http://www.br.de/fernsehen/bayerisches-fernsehen/programmkalender/sendung730330.html Ab der Minute 50:10 kommen meine Schlenkelweilnudeln und Drischlegkrapfen für Lichtmess. Viel Spaß beim Anschauen wünscht Ihr Konditormeister Martin […]

Geschichten aus dem Kustermann – Teil 2

Ein Konditormeister am Rande des Nervenzusammenbruchs Wichtig ist bei Kochevents, dass man gut delegieren kann. Denn sonst hat man ja die ganze Arbeit selbst am Buckel. Also folgt meinem Rat: “Gut delegiert ist halb gefeiert!” Dann kann nicht mehr viel schief laufen. Obwohl …..? Da ich natürlich meinem eigenen Rat immer folge, habe ich die […]

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