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Ich backe anders - Der Rezepteblog von Kultbäcker Martin Schönleben

Donnerstag Abend in der Buchhandlung Bräunling

Donnerstag Abend in der Buchhandlung Bräunling

Am Donnerstag war es endlich soweit, ich hatte meine erste Lesung. Für mich war klar, wenn es endlich soweit ist, dass mein erstes Backbuch erscheint, dann sollte meine erste Lesung auch vor Ort in Puchheim in unserer Stadtbuchhandlung statt finden. Nach den ersten Gesprächen mit Frau Bräunling war auch schnell klar, dass man aus einem […]

Nachgebacken – Zebratörtchen von Barafra

Nachgebacken – Zebratörtchen von Barafra

Liebe Barbara, ich habe deine Zebratorte nachgebacken. Da ich allerdings nur noch Mini-Törtchen denken kann, mussten es hier auch kleine Version der Torte werden. Gebacken hatte ich sie schon letzten Sommer für unseren Münchner-Foodblogger-Stammtisch.

Mein Interview auf “Backen macht glücklich”

Mein Interview auf “Backen macht glücklich”

Die liebe Kathrin von “Backen macht glücklich” hat mich befragt. Über meine Bäckerei, das Bloggen, Tiefkühlteiglinge, die deutsche Backkultur, amerikanische Cupcakes und …… Man merkt ihren Fragen an, dass sie sich mit meinem Blog beschäftigt hat und nicht irgendwelche Standartfragen herunterrasselt, die man dann jedem x-beliebigem Blogger stellen kann. Hier erkennt man halt, dass sie […]

Gestern im Fernsehen

Gestern im Fernsehen

Am Donnerstag war ich im Bayerischen Fernsehen. In der Sendung “Wir in Bayern” haben sie einen älteren Beitrag wiederholt. Wer mich also einmal im Fernsehen anschauen will kann das in der Bayern 3 Mediathek machen: http://www.br.de/fernsehen/bayerisches-fernsehen/programmkalender/sendung730330.html Ab der Minute 50:10 kommen meine Schlenkelweilnudeln und Drischlegkrapfen für Lichtmess. Viel Spaß beim Anschauen wünscht Ihr Konditormeister Martin […]

Geschichten aus dem Kustermann Teil 3 – Ein Rezept ist ein ein Rezept ist ein Rezept

Geschichten aus dem Kustermann Teil 3 – Ein Rezept ist ein ein Rezept ist ein Rezept

So jetzt fehlt nur noch mein Rezept, um den Kustermann-Foodblogger-Stammtisch abzurunden: Nougatlöffelchen Cucchiaino di gianduia

Geschichten aus dem Kustermann – Teil 2

Geschichten aus dem Kustermann – Teil 2

Ein Konditormeister am Rande des Nervenzusammenbruchs Wichtig ist bei Kochevents, dass man gut delegieren kann. Denn sonst hat man ja die ganze Arbeit selbst am Buckel. Also folgt meinem Rat: “Gut delegiert ist halb gefeiert!” Dann kann nicht mehr viel schief laufen. Obwohl …..? Da ich natürlich meinem eigenen Rat immer folge, habe ich die […]

Geschichten aus dem Kustermann – Teil 1

Geschichten aus dem Kustermann – Teil 1

Wenn Foodblogger sich treffen und dann noch eine bestens ausgestattete Küche vor sich haben, dann weiß natürlich jeder, was passiert. Es wird gekocht, fotografiert, geratscht, gelästert, geratschlagt, getrunken und so weiter und so fort. Und wenn die Küche nicht irgendwann geschlossen worden wäre, dann würden wir wohl noch immer sitzen und tratschen. Herr Kustermann hat […]

Seiser Teekrapfln – ein eigenes Krapferl für Katharina

Seiser Teekrapfln – ein eigenes Krapferl für Katharina

Liebe Katha,  du probierst ja gerade im Selbstversuch eine vegane Ernährung aus. Ich verfolge dies mit Interesse, auch wenn ich kein Fan von veganen Gerichten bin. Hier könnt ihr ihren Bericht nachlesen. Beim Backen ist ja sowieso das Meiste vegetarisch. Wenn man vegan backen will, dann wird es schon etwas schwieriger, da ja gerade Eier […]

Arbeiten in meiner Konditorei:

Wir suchen ab September 2014 Auszubildende zum/zur Konditoreifachverkäufer/in und zum/zur Konditor/in.
Bei Interesse melden Sie sich einfach im Geschäft oder unter folgender Telefonnummer: 089/801656.
Alternativ senden Sie Ihre Bewerbung an: mail@cafeschoenleben.de

Martin Schönleben

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