Osterfladen

Apostelkuchen – aller guten Dinge sind Drei – auch im Fernsehen

Jetzt gibt es noch das letzte Rezept von meinem Fernsehauftritt, eine altbayerische Spezialität, die kaum noch jemand kennt. Eigentlich ist das ja ein Fladen, obwohl er ja Apostelkuchen heißt. Dies führt auch bei unseren Kunden immer wieder zu Missverständnissen. Das Besondere an dieser Osterspezialität ist nicht nur sein außergewöhnliches Aussehen, zu einem besonderen Schmankerl machen […]

Kümmelplätzchen für Gründonnerstag

Das ist ja eines meiner Hobbys: Alte traditionelle Backrezepte, die man an bestimmten Tagen im Jahr gebacken hat, vorzugsweise aus Bayern und dem Alpenraum. Nachdem ich nach meiner Konditorlehre immer wieder erstaunt nach Italien und Frankreich blickte, was es dort für tolle Spezialitäten gab, dachte ich irgendwann einmal, warum gibt es eigentlich bei uns nichts? […]

Ostergebäck

Wenn das Fernsehen in der Backstube zu Besuch ist!

Das Bayerische Fernsehen war gestern bei uns zu Gast und hat gefilmt, wie ich vergessene bayerische Osterspezialitäten gebacken habe. Die Redakteurin Frau Zimmermann hatte nicht nur ihre Kamerafrau und ihre Tontechnikerin dabei, nein zur Unterstützung der drei Damen, war auch noch ein männlicher Praktikant anwesend. Dieser hatte zwar nichts zu tun, nicht einmal irgendwelche Kabel […]

Brucker Wappen aus Brotteig

Ein Brot in den Wirren der Politik

Oder warum ein Brucker Wappen fast den neuen Bürgermeister nicht mehr erreicht hätte! Hier ist es das Korpus delikti und ich erzähle die Geschichte, wie ein armes Brot, das nicht einmal Bernd heißt, in die Fängen der Politik gerät: Die Würfel sind gefallen. Der Wähler hat entschieden. Fürstenfeldbruck hat einen neuen Bürgermeister.

Vogelhochzeit

Lehrlingswettbewerb auf der Handwerksmesse in München

  Die Konditoreninnung veranstaltet wie jedes Jahr einen Lehrlingswettbewerb auf der Handwerksmesse in München und dieses Jahr macht meine Auszubildende Harriette auch mit. Seit Wochen arbeitet sie schon an Ihrer Torte hin. Eine tolle Torte ist es geworden und sie ist im Moment unterwegs zur Handwerksmesse um ihren Beitrag abzugeben. Wir zittern schon alle in […]

Page 3 of 1712345...10...Last »