Ich backe anders - Der Rezepteblog von Kultbäcker Martin Schönleben

Posts in category Torten

Lehrlingswettbewerb auf der Handwerksmesse in München

Lehrlingswettbewerb auf der Handwerksmesse in München

  Die Konditoreninnung veranstaltet wie jedes Jahr einen Lehrlingswettbewerb auf der Handwerksmesse in München und dieses Jahr macht meine Auszubildende Harriette auch mit. Seit Wochen arbeitet sie schon an Ihrer Torte hin. Eine tolle Torte ist es geworden und sie ist im Moment unterwegs zur Handwerksmesse um ihren Beitrag abzugeben. Wir zittern schon alle in […]

Donnerstag abend in der Buchhandlung Bräunling Teil 3

Donnerstag abend in der Buchhandlung Bräunling Teil 3

Jetzt kommt der dritte und letzte Teil der Törtchensaga. Wer Teil 1 und Teil 2 bisher versäumt hat, was eigentlich unverzeihlich ist, kann hier alle Teile anschauen. Die Törtchen kommen aus dem Ofen und müssen noch verziert werden. Und dann kommt der schwierigste Teil für mich. Signierstunde mit Widmung.

Donnerstag Abend in der Buchhandlung Bräunling Teil 2

Donnerstag Abend in der Buchhandlung Bräunling Teil 2

Jetzt geht’s weiter mit dem zweiten Teil unseres Videos. Direkt gedreht in der Buchhandlung Bräunling und toll geschnitten von den Jungs von Atmos-media.de. Wenn man das Video so anschaut, dann merkt man, dass es allen einen wahnsinnigen Spaß gemacht hat. Sogar mein Freund Michael Schernthaner, hauptberuflich Schauspieler hat es sich nicht nehmen lassen die Laudatio […]

Donnerstag Abend in der Buchhandlung Bräunling

Donnerstag Abend in der Buchhandlung Bräunling

Am Donnerstag war es endlich soweit, ich hatte meine erste Lesung. Für mich war klar, wenn es endlich soweit ist, dass mein erstes Backbuch erscheint, dann sollte meine erste Lesung auch vor Ort in Puchheim in unserer Stadtbuchhandlung statt finden. Nach den ersten Gesprächen mit Frau Bräunling war auch schnell klar, dass man aus einem […]

Wieder kein Jahresrückblick

Wieder kein Jahresrückblick

Ein Blick nach vorne mit den Torten meiner Lehrlinge: Harriettes Neujahrswünsche

Hochzeit im Quadrat

Hochzeit im Quadrat

Mal wieder einen kleinen Blick in meine Backstube und was meine Konditorinnen so den ganzen Tag treiben. Bestellt war diesmal eine Hochzeitstorte, aber nicht rund sondern viereckig. Hier die Umsetzung von meiner Gesellin Ina und Lehrling Harriette. Wir hatten diese Torte noch nicht ganz fertig, da kam schon die nächste Bestellung für eine viereckige Hochzeitstorte […]

Endlich

Endlich

gibt es wieder ein Lebenszeichen von mir. Die Meisten werden es ja gar nicht bemerkt haben, dass es hier schon über einen Monat keine Beiträge mehr gegeben hat. Aber nun bin ich zurück und die Auflösung, warum hier Stille herrschte, kommt bald. Hier müsst ihr noch ein wenig genügsam sein. Aber jetzt gibt es einen […]

Entenhochzeit

Entenhochzeit

Heute gibt’s mal wieder eine Torte von meiner Konditorin Ina: Hier die ganze Torte mit Hochzeitspaar als Enten und einer “gmahten Wiesn” wie man bei uns in Bayern so sagt. Auch wenn das etwas ganz anderes bedeutet.

Arbeiten in meiner Konditorei:

Wir suchen ab September 2014 Auszubildende zum/zur Konditoreifachverkäufer/in und zum/zur Konditor/in.
Bei Interesse melden Sie sich einfach im Geschäft oder unter folgender Telefonnummer: 089/801656.
Alternativ senden Sie Ihre Bewerbung an: mail@cafeschoenleben.de

Martin Schönleben

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