Written by Heute gibt’s mal wieder eine Torte von meiner Konditorin Ina:
Hier die ganze Torte mit Hochzeitspaar als Enten und einer “gmahten Wiesn” wie man bei uns in Bayern so sagt. Auch wenn das etwas ganz anderes bedeutet. READ MORE »
Posts in category Torten
Der vierte Kandidat – Wolfgang Wuschig von der ubp
Die süßen Seiten der Puchheimer Bürgermeisterkandidaten Teil 5
Lieber Herr Wolfgang Wuschig,
als Letzter der vier Kandidaten sind Sie jetzt dran und geben Ihr süßes Geheimnis preis. Sie wollen nicht mehr länger nur 2ter Bürgermeister sein, endlich Erster zu werden, das ist Ihr Traum. READ MORE »
Der zweite Kanditat – Harald Heitmeier von der CSU
Die süßen Seiten der Puchheimer Bürgermeisterkandidaten Teil 3
Lieber Herr Heitmeier,
Ihnen ist besonders wichtig: Soziale Gerechtigkeit, wirtschaftliches Handeln und der Dialog der Generationen und Menschen. So steht es jedenfalls in Ihrem Programm. Hier kann man auch gar nicht widersprechen. Wahrscheinlich könnte es genau so in den Programmen der anderen Kandidaten stehen. Jedoch als Kämmerer der Stadt Puchheim haben Sie sicherlich den größten Einblick von allen Kandidaten in die finanzielle und sonstige Lage unserer kleinen Stadt im Westen von München. READ MORE »
Süßer Wahlkampf in Puchheim
Jetzt geht der Bürgermeisterwahlkampf in meiner Heimatstadt Puchheim in die entscheidende Phase, deshalb habe ich alle Kandidaten nach Ihrer Lieblingssüßspeise gefragt und auch Antwort bekommen. So präsentiere ich in den nächsten Tagen den Wahlkampf von seiner süßesten Seite. Den Anfang macht unser Altbürgermeister Dr. Herbert Kränzlein:
Lieber Herr Bürgermeister, READ MORE »
Kommunion in Bayern
Heute gibt es mal wieder eine Bilderschau. Am Sonntag war in vielen katholischen Kirchen in Bayern Kommunion. Hier ein paar Torten für diesen festlichen Anlass, die meine Konditorin Ina am letzten Wochenende gemacht hat:
Trüffeltorte zur Kommunion READ MORE »
Fliegenpilztorte von meiner Konditorin
Heute wage ich mal wieder einen Blick in meine Backstube und präsentiere deshalb ein paar Fotos von einer Torte, die meine Konditorin Ina kreiert hat:
Das Thema war, wie man unschwer erkennen kann, der erste Geburtstag von Charlotte. READ MORE »
Honigmondtorte der krönende Abschluss unseres Menüs
Das Dessert muss natürlich immer das Highlight und der krönende Abschluss eines Essens sein, zumindest aus der Sicht eines Konditors. Da kann die Hauptspeise noch so spektakulär sein, die Vorspeise mit dreifach getrüffelter und links gedrehter handgemachter Pasta, nach einem Originalrezept vom Urgroßvater, der dieses selbst mitgebracht hat, vom französischen Kochpapst, wenn die Nachspeise versaubeutelt wird, hat man Pech gehabt. Denn jeder redet später nur vom missraten Dessert und nicht mehr von den extra eingeflogenen, besonders seltenen kirgisischen Hummerschwänzen. READ MORE »
Blue Curacao Törtchen
Lieber Uwe,
eigentlich ist das ja eine Frechheit, Blau als Farbe für einen Koch-Event auszurufen. Blaue Lebensmittel gibt es nämlich kaum. 
Vielleicht Blaumohn oder Blaubeeren kommen mir da in den Sinn. Aber die sind ja nicht einmal richtig blau. Außer man hilft mit einem Bildbearbeitungsprogramm nach. Blue curacao fällt jedem natürlich als erstes ein, aber der ist ja nur blau gefärbt. Also könnte man ja mit Lebensmittelfarbe etwas nachhelfen. Jedoch kommt noch etwas ins Spiel, unser Unterbewusstsein denkt bei Blau sofort an Gift. Blausäure kommt uns in den Sinn und bei blauen Flüssigkeiten meint man, auch die wären giftig. Bei uns Bäckern und Konditoren kommt noch etwas dazu. Wenn jemand in der Backstube sagt, er hätte etwas blau gebacken, dann meint er nicht etwa sein Gebäck hätte im Ofen eine blaue Farbe angenommen. Nein es ist schlicht und einfach nur verbrannt. Ich vermute, dass kommt daher, das Verbranntes bitter schmeckt und man blau mit einer gewissen giftigen Bitterkeit assoziiert. READ MORE »
