Posts in category Presse

Meine Rezepte in der neuen Landgenuss

So jetzt gibt es mal ein wenig Werbung. Obwohl Werbung hatte ich ja in letzter Zeit eigentlich genug auf meinem Blog. Aber ich muss doch noch einmal die Werbetrommel läuten, denn ich bin in der neuen Landgenuss, vier ganze Seiten mit meinen Brauchtumsrezepten. Unter dem Motto: “Das vergessene Ende der Weihnacht” gibt es vier bayerische Traditionsrezepte von mir. Gebackene Wachsstöche, Schlenkelweilnudeln, Drischlegkrapfen und Schoadlroacka werden vorgestellt. Alles Gebäcke, die früher in Bayern am 2. Februar an Maria Lichtmess gebacken wurden. Und das Schönste daran ist, dass dies erst der Anfang einer ganzen Serie ist. Ein ganzes Jahr wird es dort meine bayerischen Rezepte geben.

Und ich bin in guter Gesellschaft, READ MORE »

Sonstiges

Die Presse war eingeladen

Und sie ist sogar gekommen. Anlässlich unserer Bärlauchtage haben wir (die Bärlauchprofis aus dem Brucker Landkreis) Film, Funk und Fernsehen eingeladen zu einem Pressessen und fast alle sind gekommen. Ich war doch überrascht, dass mehr Medienvertreter da waren, als unsere Bärlauchfreunde. Alle, die mehr über unsere Bärlauchtage wissen wollen, können sich unsere Bärlauchbroschüre herunterladen: Die kleine Bärlauchbroschüre 2012. Aber ich muss ja sagen, dass ich sie gestern zum ersten Mal in gedruckter Version vor mir gehabt habe und ich war begeistert. Es ist doch etwas ganz anderes, wenn man es auf einem edlen Papier gedruckt, riechen, fühlen und lesen kann. Für alle, die auch noch so altmodisch sind wie ich, haben alle Bärlauchprofis die Broschüren für euch bereit zum kostenlosen Mitnehmen. Aber nun zum gestrigen Nachmittag, hier ein kleiner fotografischer Überblick:

Werner Ostheimer unser Colonialist, beim Interview mit Top FM

Bärlauch

Fastenkrapfen

Die Fastenzeit geht weiter. Natürlich wollen wir uns nicht wirklich einschränken. Deshalb habe ich ein Rezept aus dem 15. Jahrhundert herausgesucht. Denn nur so macht Fasten richtig Spaß: READ MORE »

Brauchtumsgebäcke, Fastengebäcke, Mehlspeisenküche, Schmalzgebäck

Heute im Radio

Heute war ich im Radio Bayern Plus, das Thema war Fastenspeisen insbesondere natürlich Fastengebäcke. Es war ein nettes Gespräch in angenehmer Atmosphäre. Lilli Körner hat mich befragt und man hört, dass sie sich selbst auch dafür interessiert. Und wer es sich anhören will, der kann das hier machen. READ MORE »

Brauchtumsgebäcke, Fastengebäcke

Radio-Interview auf Bayern-Plus

Nachdem ich ja am Samstag bei Radio Bayern Plus war und ich mich mit der netten Moderatorin Hermine Kaiser über Schmalzgebäcke unterhalten habe, konnte ich es kaum erwarten mir zuhause den mitgeschnittenen Beitrag anzuhören. Heute habe ich beim großen Bayerischen Rundfunk angerufen und mir die Erlaubnis eingeholt das kleine Gespräch hier auf meinen Blog zu stellen. Deshalb kann es sich jetzt jeder der Lust hat anhören:

Krapfen und Schmalzgebäck auf Bayern plus

Viel Spaß beim Anhören wünscht Ihr Konditormeister

Martin Schönleben

Fasching, Schmalzgebäck

Unsere Bäckerei in der Süddeutschen Zeitung

Liebe Freunde der Bäckerei Schönleben,

heute ist in der Süddeutschen Zeitung ein Artikel über die Bäcker von nebenan erschienen. Hier werden ein paar der letzten noch existierenden kleinen und ambitionierten Bäckereien aus München und Umgebung vorgestellt. Die von der Süddeutschen auserwählten sind: “die Brotmanufaktur in Haidhausen”, “Jahreszeitenbäckerei Hoffmann in Laim”, “Mona Feckl von der Bäckerei Silbernagel in Sankt Wolfgang”, “Ludwig Neulinger aus Neuhausen”, “Fritz Kasprowicz aus Kerschlach”, “Thomas Polz aus Ampermoching”.

Wir sind auch unter den Auserwählten unter dem Motto “Meister Blogger” hat die große Zeitung aus der bayerischen Hauptstadt, den kleinen bloggenden Konditormeister aus dem Münchner Westen porträtiert. Leider habe ich den Artikel nicht auf der Internetseite der SZ gefunden, sonst könnte ich jetzt hier einfach den Link präsentieren. Deshalb musste ich wieder einmal den Scanner anwerfen:

Fasching, Neues aus meiner Backstube, Sonstiges, Torten