Written by Diese Idee habe ich in einem englischen Blog gefunden und ein bisschen abgewandelt. Mein Bäcker und mein Lehrling waren ziemlich skeptisch, ob der seltsamen Kombination.
Aber nachdem sie die süß-salzigen Knabberbrezeln probiert hatten, war das Urteil einstimmig: “Wir hätten nicht gedacht, dass das so gut funktionieren würde!” READ MORE »
Posts in category Plätzchen
Knabberspaß süß und salzig
Türchen Nr. 23 vom Adventskalender 180° – Eine Weihnachtsgeschichte
Mir wird hier die große Ehre zu Teil, für den Adventskalender von Hundertachtziggrad zu schreiben. Der wunderbare unvergleichliche Blog von Susa, Suse, Toni, Gottfried und Leo. Hier werden die großen Fragen der Menschheit behandelt, also die drei großen Ws: Wein, Weib und Webblogging. Sollte es wirklich noch jemanden geben, der ihren Blog noch nicht kennt, für den folgt jetzt der Befehl: Sofort auf den Link klicken, dann alle 22 vorhergehenden, tollen Beiträge lesen und auch sonst ein bisschen stöbern.
Aber die Hauptfrage ist ja, wer hat überhaupt noch heute Zeit, Adventskalendertörchen zu öffnen und alles zu lesen? Wir sind doch alle so im Stress. Morgen ist schon Weihnachten. Bei mir in der Backstube ist morgen Großkampftag. Es gibt keinen Tag im Jahr, wo so viel Brot und Semmeln bestellt werden wie an diesem Tag. Manchmal glaube ich, dass die Leute sich am Heiligabend wieder erinnern wollen, wie es ist etwas „Gscheids“ zu essen. Einmal im Jahr wenigstens wollen sie nicht zur Tankstelle fahren, lassen den Backshop links liegen und suchen verzweifelt nach dem letzten richtigen Bäcker!
Aber eigentlich geht es morgen nicht um Kommerz und Semmelgroßverkauf. Denn jene Maria, die zweite Hauptperson in jenem Drama, das bis heute die Welt bewegt, ist am heutigen Tage dem 23. Dezember noch unterwegs und sucht irgendwo Unterschlupf. READ MORE »
Biscotti all’amarena
Aus Neapel kommen die „Biscotti all’amarena“. Und die Neapolitaner sagen gerne, dass der Konditor, der sie erfunden hat, nur seine Reste wiederverwenden wollte, denn in die Füllung kommen Biskuitbrösel und davon hatte er wohl reichlich in seiner Backstube herumstehen.
Bei meinem Rezept verzichte ich jedoch auf die Brösel und nehme stattdessen READ MORE »
Hägenmakronen – Hilfe die Franken kommen
und weiter geht es im bunten Plätzchenreigen.
Von Italien wechseln wir wieder zurück nach Bayern und zwar nach Franken. Darf man als Altbayer überhaupt fränkische Plätzchen backen? Nun denn die Franken werden es mir hoffentlich verzeihen, wenn ich diese kleinen Makronen als Bayerische Spezialität einordne. READ MORE »
Baci di Bimbo – Kinderküsse
Plätzchen, Plätzchen, Plätzchen an etwas anderes kann ich jetzt sowieso nicht denken – obwohl vielleicht noch Lebkuchen und Stollen.
Aber wahrscheinlich wird es hier bis Weihnachten nur noch Plätzchenrezepte geben und dieses Mal wieder etwas Italienisches. Zuerst einmal für alle, die des italienischen nicht mächtig sind, Baci ist die Mehrzahl von Bacio und ein Bacio ist ein Kuss, somit sind es also Küsse. READ MORE »
Falsches Butterbrot
Liebe Heike,
du willst unbedingt Butterbrote. Damit kann ich leider nicht dienen, da ich zur Zeit nur an Plätzchen denken kann. Du hast ja auch schon ziemlich viele Butterbrote bekommen, deshalb gibt es für dich von mir “Falsche Butterbrote”. 
Damit musst du dich zufrieden geben, ob dein Sponsor auch so etwas gelten lässt? Aber darüber muss ich mir ja nicht den Kopf zerbrechen. Für mich zählt nur, ob sie gut schmecken. Und ich muss sagen, es ist ein gar köstliches Gebäck. READ MORE »
Pupu – italienische Biscotti
Die Plätzchensaison ist hiermit von mir offiziell eröffnet. Es wird Zeit neue Rezepte auszuprobieren, damit wir an Weihnachten wissen, was wir backen werden.
Zuerst schauen wir mal nach Italien und was dort so an Biscottis gebacken wird.
Diese kleinen wilden Tierchen habe ich im Internet gefunden. READ MORE »
Presidential Bake-off 2012 – Das Siegerrezept
Und jetzt kommt das Siegerrezept von Michelle Obama. Und ich hoffe, dass ihr Mann dann nachlegen wird und auch als Gewinner der Wahl hervorgeht. Obwohl ich ja ziemlich enttäuscht bin, von seiner ersten Amtszeit. Wenn ich mich daran erinnere, was uns der erste schwarze Präsident von Amerika versprochen hat und welche große Erwartung ich deshalb in ihn gesetzt hatte, dann bin ich doch ziemlich desillusioniert. Aber ich muss auch gestehen, dass mir die Alternative Romney doch Angst einjagt. Soviel dazu, dass ich beim Testessen der beiden Plätzchen doch etwas voreingenommen war.
