Ich backe anders - Der Rezepteblog von Kultbäcker Martin Schönleben

Posts in category Mehlspeisenküche

Soulfood für Dorothée

Soulfood für Dorothée

Liebe Dorothée, du wünschst dir Soulfood zu deinem Dritten Blog-Geburtstag. Drei Jahre sind im kurzlebigen Internetzeitalter schon eine lange Zeit, deshalb ist mir dein Wunsch ein Befehl.

Gestern im Fernsehen

Gestern im Fernsehen

Am Donnerstag war ich im Bayerischen Fernsehen. In der Sendung “Wir in Bayern” haben sie einen älteren Beitrag wiederholt. Wer mich also einmal im Fernsehen anschauen will kann das in der Bayern 3 Mediathek machen: http://www.br.de/fernsehen/bayerisches-fernsehen/programmkalender/sendung730330.html Ab der Minute 50:10 kommen meine Schlenkelweilnudeln und Drischlegkrapfen für Lichtmess. Viel Spaß beim Anschauen wünscht Ihr Konditormeister Martin […]

Seiser Teekrapfln – ein eigenes Krapferl für Katharina

Seiser Teekrapfln – ein eigenes Krapferl für Katharina

Liebe Katha,  du probierst ja gerade im Selbstversuch eine vegane Ernährung aus. Ich verfolge dies mit Interesse, auch wenn ich kein Fan von veganen Gerichten bin. Hier könnt ihr ihren Bericht nachlesen. Beim Backen ist ja sowieso das Meiste vegetarisch. Wenn man vegan backen will, dann wird es schon etwas schwieriger, da ja gerade Eier […]

Fastenkrapfen

Fastenkrapfen

Die Fastenzeit geht weiter. Natürlich wollen wir uns nicht wirklich einschränken. Deshalb habe ich ein Rezept aus dem 15. Jahrhundert herausgesucht. Denn nur so macht Fasten richtig Spaß:

Apfelkücherl für Kerstin

Apfelkücherl für Kerstin

Liebe Kerstin, auch du hast von meinem beliebten Rezeptlieferservice Gebrauch gemacht. Du wünscht dir mein Apfekücherlrezept und das, obwohl du unter “Verboten gut” verrätst, dass du gar keine Eier magst. Dreimal habe ich mein Rezept nachgelesen und es waren immer noch Eier drin! Was soll ich da jetzt machen? Aber ob du mein Rezept jetzt […]

Blinis für Frau Kipping

Blinis für Frau Kipping

Die süßen Seiten der Politik – Teil 18 Liebe Frau Katja Kipping, als sozialpolitische Sprecherin der Fraktion DIE LINKE haben Sie mir Ihre Lieblingssüßspeise verraten. Auch wenn Sie keine große Tortenesserin sind, wie Sie mir selbst geschrieben haben, so sind Sie doch den süßen Seiten des Lebens nicht abgeneigt. Deshalb haben Sie mir berichtet, dass […]

Linzer Torte für Dr. Peter Ramsauer

Linzer Torte für Dr. Peter Ramsauer

Die süßen Seiten der Politik Teil 15 Lieber Herr Dr. Peter Ramsauer,   Danke für Ihre freundliche Antwort. Sie ließen mir mitteilen, dass Sie sehr gerne Süßes essen, egal ob Dessert, Kuchen oder Kekse. Aber dass Ihre Lieblingssüßspeise eine Linzer Torte wäre und diese Linzer Torte in Ihrer Kindheit sehr häufig von Ihrer Mutter gebacken […]

Jacobi – 25. Juli – Münchner Millirahmstrudel

Jacobi – 25. Juli – Münchner Millirahmstrudel

Die Erntefeste waren natürlich früher die größten und wichtigsten bäuerlichen Feste und diese erstreckten sich oftmals über mehrere Tage. Die Erntebräuche sind weitgehend verschwunden, da das Einbringen der Feldfrüchte heutzutage überwiegend mit Maschinen bewältigt wird. Wo früher viele auf dem Feld die Ernte einbringen mussten, genügt heute einer auf der Zugmaschine.  Die alten Tätigkeiten des […]

Arbeiten in meiner Konditorei:

Wir suchen ab September 2014 Auszubildende zum/zur Konditoreifachverkäufer/in und zum/zur Konditor/in.
Bei Interesse melden Sie sich einfach im Geschäft oder unter folgender Telefonnummer: 089/801656.
Alternativ senden Sie Ihre Bewerbung an: mail@cafeschoenleben.de

Martin Schönleben

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