Ich backe anders - Der Rezepteblog von Kultbäcker Martin Schönleben

Posts in category Kuchen

St. Martin: Vom Genuss des Teilens

St. Martin: Vom Genuss des Teilens

Türchen 22 vom 180°-Adventskalender Teilen 2.0 Was soll man von jemanden halten, der fremdes Eigentum teilt. Es zerstört, dafür im Kerker landet und kaum sind ein paar tausend Jahre vergangen, wird er von allen verehrt. Vielleicht ist er sogar der beliebteste und bekannteste Heilige, die Netzgemeinde sollte ihn gar zum Schutzheiligen des Internets ausrufen, denn […]

Der 20.000-DM-Gugelhupf

Der 20.000-DM-Gugelhupf

Wenn jemand 20.00 DM für eine Zutatenliste eines Kuchens ausgibt, damit er sich sein Rezept dann selber zusammenschustern kann, dann sollte man davon ausgehen, das es ein Wahnsinnsrezept ist. Dies wollte ich jedenfalls ergründen, nachdem ich den Artikel: „Der Kuchen geht auf“ im SZ-Magazin vom Freitag gelesen hatte. Also musste ich sofort in meiner Backstube […]

Der dritte Kandidat Norbert Seidl von der SPD

Der dritte Kandidat Norbert Seidl von der SPD

Die süßen Seiten der Puchheimer Bürgermeisterkandidaten Teil 4 Lieber Herr Norbert Seidl, Sie wollen also in die Fußstapfen von Ihrem Parteikollegen Dr. Herbert Kränzlein treten. Dies ist mit Sicherheit kein einfaches Unterfangen, hat unser Altbürgermeister doch große Fußabdrücke hinterlassen. Als man schon dachte, die SPD findet keinen Nachfolger für Ihren langjährigen Bürgermeister, da wurden plötzlich […]

Der erste Kandidat – Dr. Manfred Sengl

Der erste Kandidat – Dr. Manfred Sengl

Lieber Dr. Manfred Sengl, ich habe Sie als ersten Kandidat ausgewählt, weil Sie mir direkt vor meiner Ladentür immer vom Plakat entgegengegrinst haben. Die Jacke lässig über die Schulter geworfen, standen Sie dort am Ascherbach. In großer Schrift stand auf Ihrem Plakat: “Weiterarbeiten”. Immer wenn ich aus meiner Backstube auf dem Weg nach Hause war, […]

Honigmondtorte der krönende Abschluss unseres Menüs

Honigmondtorte der krönende Abschluss unseres Menüs

Das Dessert muss natürlich immer das Highlight und der krönende Abschluss eines Essens sein, zumindest aus der Sicht eines Konditors. Da kann die Hauptspeise noch so spektakulär sein, die Vorspeise mit dreifach getrüffelter und links gedrehter handgemachter Pasta, nach einem Originalrezept  vom Urgroßvater, der dieses selbst mitgebracht hat, vom französischen Kochpapst, wenn die Nachspeise versaubeutelt […]

Blue Curacao Törtchen

Blue Curacao Törtchen

Lieber Uwe, eigentlich ist das ja eine Frechheit, Blau als Farbe für einen Koch-Event auszurufen. Blaue Lebensmittel gibt es nämlich kaum. Vielleicht Blaumohn oder Blaubeeren kommen mir da in den Sinn. Aber die sind ja nicht einmal richtig blau. Außer man hilft mit einem Bildbearbeitungsprogramm nach. Blue curacao fällt jedem natürlich als erstes ein, aber […]

Apostelkuchen in Radio Bayern Plus

Apostelkuchen in Radio Bayern Plus

Heute war ich wieder bei Bayern Plus und habe mein Rezept für Apostelkuchen verraten. Also diesmal kein geschriebener Beitrag sondern ein Podcast:

Schokoevent – Zusammenfassung

Schokoevent – Zusammenfassung

Der Schokobattle:   Sabine von Kaoskoch aus Hamburg hat mir zu Ehren einen Schokoevent anberaumt. Vielen Dank für die vielen tollen Beiträge. Da ich es ja schon angekündigt habe, gibt es von mir auch noch einen Preis. Passend zum Thema werde ich ein schokoladiges Paket verschicken, also Pralinen und so Gedöns. In absoluter geheimster Geheimwahl […]

Arbeiten in meiner Konditorei:

Wir suchen ab September 2014 Auszubildende zum/zur Konditoreifachverkäufer/in und zum/zur Konditor/in.
Bei Interesse melden Sie sich einfach im Geschäft oder unter folgender Telefonnummer: 089/801656.
Alternativ senden Sie Ihre Bewerbung an: mail@cafeschoenleben.de

Martin Schönleben

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