Ich backe anders - Der Rezepteblog von Kultbäcker Martin Schönleben

Posts in category Kräuter

Kräuterfladen

Kräuterfladen

Genau das Richtige für das schöne Grillwetter und den Bärlauch kann man einfach durch andere Kräuter ersetzen, z. B. ein wenig Knoblauch und Petersilie oder Giersch oder Gundermann. Die Kräuterauswahl kann man natürlich sowieso nach eigenem Gusto variieren. Also einfach mal Mut zeigen und man wird dann durch das Ergebnis belohnt.

Kichererbsen-Bärlauch-Muffins

Kichererbsen-Bärlauch-Muffins

Ich hätte sie natürlich auch Kichererbsen-Bärlauch-Mini-Törtchen nennen können. Aber man kann ja auch mal mit der Zeit gehen und einfach nur Muffins backen. Diese kleinen herzhaften Törtchen sind übrigens mein heimlicher Favorit aus meinem diesjährigen Bärlauchkurs.Die Kichererbsen mit der Tahinepaste sind sowieso schon der Hit.

Der Bärlauch kommt!

Der Bärlauch kommt!

Endlich geht’s los. Übermorgen starten wir unsere Bärlauchtage. Dann backen wir alles mit Bärlauch. Aber wirklich alles.Bärlauchprecedellas, Bärlauchsemmeln, Bärlauchbrot, Bärlauchgrissini usw. usw….. Damit nicht genug, gibt es bei uns die berühmten Bärlauchpralinen und auch die Bärlauchschokolade.

Soulfood für Dorothée

Soulfood für Dorothée

Liebe Dorothée, du wünschst dir Soulfood zu deinem Dritten Blog-Geburtstag. Drei Jahre sind im kurzlebigen Internetzeitalter schon eine lange Zeit, deshalb ist mir dein Wunsch ein Befehl.

Sabrinas Fingerfood

Sabrinas Fingerfood

Jetzt kommen wir zu Sabrinas Fingerfood. Sie hat kleine Blätterteigpastetchen mit Lachsfrischkäsecreme gefüllt und kleine Blätterteighäppchen mit Avocadocreme gebacken. Wie man einen schönen Butterblätterteig macht habe ich hier schon erklärt. Also können wir beim Ausrollen gleich weiter machen.

Ciao Aperol-Spritz – Adieu Hugo – Willkommen Schönleben-Spritz

Ciao Aperol-Spritz – Adieu Hugo – Willkommen Schönleben-Spritz

Es wird Zeit den beiden Ingetränken der letzten Jahre adieu zu sagen. Fieberhaft suchen schon die Trendmixer nach dem neuen Überflieger an der Cocktailbar. Aber ihr müsst nicht lange suchen, denn Frau S. hat ihn schon kreiert und genannt haben wir ihn voll trendy: Schönleben-Spritz Ich find ihn genial.

Die gesunde Wildkräuter-Küche

Die gesunde Wildkräuter-Küche

Nachdem der Film von unserer Buchpräsentation neu vertont wurde und ich finde, dass er so jetzt viel besser geworden ist, gibt es hier jetzt den Link zum Film:     Viel Spaß beim Anschauen wünscht Ihr Konditormeister Martin Schönleben

Das Video zum Buch: “Die gesunde Wildkräuterküche”

Das Video zum Buch: “Die gesunde Wildkräuterküche”

Hier endlich für alle die schon gespannt auf das Video warten: Das Wildkräutervideo zum Buch. Mir bleibt nur noch allen viel Spaß beim Zuschauen zu wünschen. In diesem Sinne Ihr Konditormeister Martin Schönleben

Arbeiten in meiner Konditorei:

Wir suchen ab September 2014 Auszubildende zum/zur Konditoreifachverkäufer/in und zum/zur Konditor/in.
Bei Interesse melden Sie sich einfach im Geschäft oder unter folgender Telefonnummer: 089/801656.
Alternativ senden Sie Ihre Bewerbung an: mail@cafeschoenleben.de

Martin Schönleben

Mein Buch

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