Mango-Schokomousse-Törtchen

Drei mal Drei macht Vier, wide wide wid, und drei macht Neune, ich mach mir die Welt, wide widewi sie mir gefällt.

Liebe Astrid, der vorherige Post war natürlich nur die Einleitung. Denn ursprünglich wollte ich das Ganze auf drei Posts verteilen. Aber jetzt kommt das Geburtstagsrezept doch etwas früher, da ich mich ja auf das Motto von Pippilotta beziehe: “… ich mach mir die Welt, wide wide widewi sie mir gefällt”. So muss ich mir auch […]

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Deutschland eine Bäckerreise

Nun bin ich also auch unterwegs durch das wiedervereinte Deutschland und wie der Dichter komme ich aus Italien über den Brenner nach Hause zurück aus dem Urlaub. Und was bringe ich mir aus dem Urlaub als Urlaubserinnerung mit? Nein, keine kitschigen Plastikgondeln, die würden doch nur auf dem Fernseher verstauben. Natürlich muss mein Urlaubssouvenir etwas […]

Frankfurter Brenten

Frankfurter Brenten – Deutschland ein Frühlingslied

Goethe Frankfurter Brenten sollen der Legende nach das Lieblingsgebäck von Goethe gewesen sein und seine Mutter musste sie immer für ihn backen. Deshalb gehört es auch hierher, bevor ich die Reise durch das wiedervereinigte Deutschland antrete, da Goethe doch eine wichtige Rolle im Frühlingslied von Michael Schernthaner spielt. Auch wenn nicht ganz sicher ist, ob […]

Baci in Gondola

Baci in gondola

Liebe Cami, auch du hast ein Rezept bei mir bestellt. Wohin mit dem vielen Eiweiß war deine Frage. Erstens kann ich dir da das Rezept von Dorothée empfehlen: Rumfort-Makronen. Rumfort war mir eigentlich zunächst kein Begriff, obwohl Wikipedia mir versichert hat, dass dies ein sehr gebräuchliches Wort in der Gastronomiebranche ist. Aber jetzt weiß ich […]

Zitronensterne

Zitronen-Marzipan-Sterne

Liebe Dorothee,   vielen Dank für deine Bestellung. Schön, dass auch du meinen  beliebten Plätzchen-Rezept-Lieferservice nutzt. Auffällig ist, dass alle Dorothee‘s, ob mit oder ohne Accent, Plätzchen ohne Gluten wollen. Sollt ihr haben liebe Mädels. Euer Wunsch ist mir Befehl.     Liebe Cami, da deine Bestellung etwas später einging, musst du noch ein bisschen […]

Diamanten gebacken

Besuch in Puchheim – Diamonds are a girl’s best friends

Liebe Dorothée, vielen Dank für deinen Besuch in Puchheim und natürlich auch Danke für deine köstlichen Chutneys und den genialen Mohnblütenlikör. Auch wenn meine Idee meine Plätzchen mit deinen Chutneys zu füllen, nicht gerade von Erfolg gekrönt war, so hat es mir trotzdem besonders das Quitten-Orangen-Chutney angetan. Also liebe Leserinnen und Leser unbedingt auf die […]

Rosen-Panna-Cotta

Rosen-Panna-Cotta für Franz Maget

Die süßen Seiten der Politik – Teil 6 Lieber Herr Maget, Sie waren ja jahrelang der Vorsitzende der bayerischen SPD. Einen schwereren Job kann man sich kaum vorstellen. Für immer und ewig die harten Oppositionsbänke drücken und wenn man mal eine gute Idee hat, wird sie sicher von der CSU abgelehnt, um dann etwas später […]

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Schokomousse – für Töchter aller Art mit Erdbeeren und Basilikumpesto

Ein Rezept für die Tochter. Nicht nur für meine Tochter sondern für alle Töchter dieser Erde und eine noch speziellere Tochter. Töchter lieben für gewöhnlich und im besonderen Schokolade. Töchter höherer Gourmetweihen natürlich Zartbitterschokolade, denn sie wissen auch, was uns das Gourmethandbuch für Fortgeschrittene vorschreibt: Die Bitterkeit ist das Lebenselexir der Foodianer. Sie suchen alle […]

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Bärlauch in Aspik

Diese Woche fand mein Bärlauch- und Kräuterbackkurs statt. An diesem Abend haben wir Bärlauch-Grissinis, Bärlauch in Aspik, Bärlauch-Zwiebel-Taschen, Bayrisch Creme mit Orangenspiegel, Bärlauch-Tomaten-Strudel, Grüner Kuchen aus Thüringen, Bärlauch-Kräuter-Waffeln, Bärlauchpizza und Basilikummuffins gebacken. Einige dieser Rezepte werde ich Ihnen in den nächsten Wochen vorstellen. Aber das Schönste an meinem Kurs war, dass alles nicht nur wunderbar […]

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