Ich backe anders - Der Rezepteblog von Kultbäcker Martin Schönleben

Posts in category Dessert

Neues Gebäck vom Cronut-Erfinder Dominique Ansel:
Chocolate Cookies with a Shot of Milk

Schokplätzchen mit einem Stamperl Milch

Der Erfinder der Cronuts hat ein neues Plätzchen kreiert und die amerikanische Presse dreht durch. Natürlich habe ich es sofort nachgebacken.

Donnerstag abend in der Buchhandlung Bräunling Teil 3

Donnerstag abend in der Buchhandlung Bräunling Teil 3

Jetzt kommt der dritte und letzte Teil der Törtchensaga. Wer Teil 1 und Teil 2 bisher versäumt hat, was eigentlich unverzeihlich ist, kann hier alle Teile anschauen. Die Törtchen kommen aus dem Ofen und müssen noch verziert werden. Und dann kommt der schwierigste Teil für mich. Signierstunde mit Widmung.

Samba, Sonne, Rio, Brasil usw.

Samba, Sonne, Rio, Brasil usw.

Die liebe Claudia wünscht sich Samba, Sonne, trallala und hopsasa, aber vor allem Brasilien für ihren Blogevent. Unter dem Motto “Cook it with Samba” will sie unsere brasilianischen Rezepte. Die soll Madam “Dinner um Acht” bekommen. Aber hauptsächlich beschäftigt uns doch, an was denkt die Frau von heute als erstes, wenn sie über dieses Südamerikanische […]

Drei mal Drei macht Vier, wide wide wid, und drei macht Neune, ich mach mir die Welt, wide widewi sie mir gefällt.

Drei mal Drei macht Vier, wide wide wid, und drei macht Neune, ich mach mir die Welt, wide widewi sie mir gefällt.

Liebe Astrid, der vorherige Post war natürlich nur die Einleitung. Denn ursprünglich wollte ich das Ganze auf drei Posts verteilen. Aber jetzt kommt das Geburtstagsrezept doch etwas früher, da ich mich ja auf das Motto von Pippilotta beziehe: “… ich mach mir die Welt, wide wide widewi sie mir gefällt”. So muss ich mir auch […]

Honigmondtorte der krönende Abschluss unseres Menüs

Honigmondtorte der krönende Abschluss unseres Menüs

Das Dessert muss natürlich immer das Highlight und der krönende Abschluss eines Essens sein, zumindest aus der Sicht eines Konditors. Da kann die Hauptspeise noch so spektakulär sein, die Vorspeise mit dreifach getrüffelter und links gedrehter handgemachter Pasta, nach einem Originalrezept  vom Urgroßvater, der dieses selbst mitgebracht hat, vom französischen Kochpapst, wenn die Nachspeise versaubeutelt […]

Schokoevent – Zusammenfassung

Schokoevent – Zusammenfassung

Der Schokobattle:   Sabine von Kaoskoch aus Hamburg hat mir zu Ehren einen Schokoevent anberaumt. Vielen Dank für die vielen tollen Beiträge. Da ich es ja schon angekündigt habe, gibt es von mir auch noch einen Preis. Passend zum Thema werde ich ein schokoladiges Paket verschicken, also Pralinen und so Gedöns. In absoluter geheimster Geheimwahl […]

Rosen-Panna-Cotta für Franz Maget

Rosen-Panna-Cotta für Franz Maget

Die süßen Seiten der Politik – Teil 6 Lieber Herr Maget, Sie waren ja jahrelang der Vorsitzende der bayerischen SPD. Einen schwereren Job kann man sich kaum vorstellen. Für immer und ewig die harten Oppositionsbänke drücken und wenn man mal eine gute Idee hat, wird sie sicher von der CSU abgelehnt, um dann etwas später […]

Reis-Quark-Auflauf alla Leutheusser-Schnarrenberger

Reis-Quark-Auflauf alla Leutheusser-Schnarrenberger

Die süßen Seiten der Politik – Teil 3   Nachdem ich letzte Woche nach links abgebogen bin, muss ich jetzt wieder einen Schlenker in die Mitte machen. Diese Woche ein Familienrezept von Frau Sabine Leutheusser-Schnarrenberger. Die bayerische FDP-Landesvorsitzende ist eine vielbeschäftigte Frau, denn sie ist nicht nur Mitglied im Deutschen Bundetag, nein sie ist auch […]

Arbeiten in meiner Konditorei:

Wir suchen ab September 2014 Auszubildende zum/zur Konditoreifachverkäufer/in und zum/zur Konditor/in.
Bei Interesse melden Sie sich einfach im Geschäft oder unter folgender Telefonnummer: 089/801656.
Alternativ senden Sie Ihre Bewerbung an: mail@cafeschoenleben.de

Martin Schönleben

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