Liebe Astrid,
der vorherige Post war natürlich nur die Einleitung. Denn ursprünglich wollte ich das Ganze auf drei Posts verteilen. Aber jetzt kommt das Geburtstagsrezept doch etwas früher,
da ich mich ja auf das Motto von Pippilotta beziehe: “… ich mach mir die Welt, wide wide widewi sie mir gefällt”. So muss ich mir auch keine Gedanken mehr machen, wie ich diese vermaledeite Drei in meinem Rezept unterbringe. Also dann gehen wir es an: READ MORE »
Das Dessert muss natürlich immer das Highlight und der krönende Abschluss eines Essens sein, zumindest aus der Sicht eines Konditors. Da kann die Hauptspeise noch so spektakulär sein, die Vorspeise mit dreifach getrüffelter und links gedrehter handgemachter Pasta, nach einem Originalrezept vom Urgroßvater, der dieses selbst mitgebracht hat, vom französischen Kochpapst, wenn die Nachspeise versaubeutelt wird, hat man Pech gehabt. Denn jeder redet später nur vom missraten Dessert und nicht mehr von den extra eingeflogenen, besonders seltenen kirgisischen Hummerschwänzen. READ MORE »
Sabine von Kaoskoch aus Hamburg hat mir zu Ehren einen Schokoevent anberaumt.
Vielen Dank für die vielen tollen Beiträge. Da ich es ja schon angekündigt habe, gibt es von mir auch noch einen Preis. Passend zum Thema werde ich ein schokoladiges Paket verschicken, also Pralinen und so Gedöns. In absoluter geheimster Geheimwahl werde ich die Gewinnerin ziehen, sie benachrichtigen und wenn sie den Gewinn annimmt, verschicken und berichten. Sollte der Gewinn nicht angenommen werden, muss ich halt noch einmal eine Ziehung machen. Aber hier nun die Preisaspirantinnen: READ MORE »
Die süßen Seiten der Politik – Teil 6
Lieber Herr Maget,
Sie waren ja jahrelang der Vorsitzende der bayerischen SPD. Einen schwereren Job kann man sich 
kaum vorstellen. Für immer und ewig die harten Oppositionsbänke drücken und wenn man mal eine gute Idee hat, wird sie sicher von der CSU abgelehnt, um dann etwas später von der bayerischen Staatpartei als ihre eigene ausgegeben zu werden. Aber weg von der bitteren Seite der Politik und hin zu den süßen Seiten.
Sie haben mir geschrieben, dass Sie auf Panna Cotta stehen und ich zitiere: „Die kann doch auch der Konditor“ Hier jetzt meine Antwort: „Natürlich kann der Konditor eine Panna Cotta!“ Aber für Sie sollte es dann schon eine besondere sein. Zuerst habe ich an eine Panna Cotta mit Salbei gedacht. Schmeckt sensationell. In meinen Backkursen sind von dieser Variation der klassischen italienischen Süßspeise jedenfalls immer alle begeistert. READ MORE »
Reis-Quark-Auflauf
Nachdem ich letzte Woche nach links abgebogen bin, muss ich jetzt wieder einen Schlenker in die Mitte machen. Diese Woche ein Familienrezept von Frau Sabine Leutheusser-Schnarrenberger. Die bayerische FDP-Landesvorsitzende ist eine vielbeschäftigte Frau, denn sie ist nicht nur Mitglied im Deutschen Bundetag, nein sie ist auch noch unsere Bundesjustizministerin. Trotzdem hat sie sich Zeit genommen und mir ein Rezept geschickt. Dafür ein großes Dankeschön an Sie Frau Leutheusser-Schnarrenberger.
Ein Rezept für die Tochter. Nicht nur für meine Tochter sondern für alle Töchter dieser Erde und eine noch speziellere Tochter.
Töchter lieben für gewöhnlich und im besonderen Schokolade. Töchter höherer Gourmetweihen natürlich Zartbitterschokolade, denn sie wissen auch, was uns das Gourmethandbuch für Fortgeschrittene vorschreibt: Die Bitterkeit ist das Lebenselexir der Foodianer. Sie suchen alle Läden im Umkreis von mehreren hunderten Kilometern ab, nur um in den Genuss einer 90%igen dreimal bei Westwind gefalteten, Jahrgang 1998, Extrabitteren, sortenreinen Gran Cru Criollo-Schokolade zu gelangen. Aber für meine Törtchen genügt eine 60%ige Kuvertüre. Für diese reicht ein Gang in den örtlichen Supermarkt. Denn normalerweise sollte dieser eine qualitativ hochwertige vorrätig haben. Denn eine sehr gute Qualität muss die Schokolade natürlich schon haben, sonst schmeckt nachher das Dessert auch nicht. Sollte ihr Supermarkt keine gute Kuvertüre im Sortiment haben ist vielleicht ein Besuch beim Konditor des Vertrauens angesagt. READ MORE »
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