Ich backe anders - Der Rezepteblog von Kultbäcker Martin Schönleben

Posts in category Bärlauch

Kichererbsen-Bärlauch-Muffins

Kichererbsen-Bärlauch-Muffins

Ich hätte sie natürlich auch Kichererbsen-Bärlauch-Mini-Törtchen nennen können. Aber man kann ja auch mal mit der Zeit gehen und einfach nur Muffins backen. Diese kleinen herzhaften Törtchen sind übrigens mein heimlicher Favorit aus meinem diesjährigen Bärlauchkurs.Die Kichererbsen mit der Tahinepaste sind sowieso schon der Hit.

Gözleme nasil yapilir – Türkische Bärlauchfladen

Gözleme nasil yapilir   –   Türkische Bärlauchfladen

Bärlauch geht natürlich auch auf Türkisch. Deshalb wurde hier der deutsche Bärlauch mit den türkischen, dünnen, gefüllten Fladen gepaart. Herausgekommen sind Türkische Bärlauchfladen.

Bier-Käsekücherl

Bier-Käsekücherl

Noch ist die Bärlauchzeit nicht ganz vorüber, deshalb kann ich ja noch ein paar Rezepte aus meinem Bärlauchbackkurs präsentieren. Eines meiner weiteren Highlights waren dieses Jahr die Bier-Käsekücherl. Schmecken einfach genial und wie sagten meine Kursteilnehmerinnen: “Die schmecken ja fast gar nicht nach Bier!” Sollen sie ja auch nicht. Wir wollen ja ein Kücherl, dass […]

Tomaten-Bärlauch-Stangerl

Tomaten-Bärlauch-Stangerl

Bevor die Bärlauchsaison zu ende geht, wird es Zeit noch ein paar Bärlauchrezepte zu bloggen. Zuerst kommt mein Lieblingsrezept aus meinem diesjährigen Bärlauchbackkurs. Das sind die Tomaten-Bärlauch-Stangerl.

Der Bärlauch kommt!

Der Bärlauch kommt!

Endlich geht’s los. Übermorgen starten wir unsere Bärlauchtage. Dann backen wir alles mit Bärlauch. Aber wirklich alles.Bärlauchprecedellas, Bärlauchsemmeln, Bärlauchbrot, Bärlauchgrissini usw. usw….. Damit nicht genug, gibt es bei uns die berühmten Bärlauchpralinen und auch die Bärlauchschokolade.

Seine Durchlaucht der Bär stellt sich vor!

Seine Durchlaucht der Bär stellt sich vor!

Bärlauchabend in der VHS-Puchheim Vor 1 1/2 Wochen haben wir eingeladen in die VHS-Puchheim. Man konnte unsere Produkte probieren und Fragen stellen, oder man nahm die Gelegenheit war, für einen kleinen Plausch und den Austausch über den Bärlauch, das Leben und überhaupt. Ein Teil der ganzen Bärlauchmannschaft von links nach rechts: Georg Meyer von african […]

Bärlauch-Carta di musica

Bärlauch-Carta di musica

Im April kann ich nur Bärlauch denken, da wir jedes Jahr mit vielen anderen Geschäften die “Bärlauchtage im Brucker Landkreis” veranstalten. Was einmal als gemeinsames Projekt mit meinem Nachbarn der Metzgerei Wirth entstanden ist, kann dieses Jahr schon seinen 10. Geburtstag feiern. Als “Puchheimer Bärlauchtage” geboren, ist es schon längst flügge geworden und in den […]

Die neue Bärlauchbroschüre ist da!

Die neue Bärlauchbroschüre ist da!

  Hier könnt ihr sie herunterladen: Bärlauchbroschüre_iVersion_2 Vielleicht hat ja auch jemand Zeit und Lust bei einer unserer Veranstaltungen dabei zu sein. Viel Spaß beim Lesen wünscht Martin Schönleben

Arbeiten in meiner Konditorei:

Wir suchen ab September 2014 Auszubildende zum/zur Konditoreifachverkäufer/in und zum/zur Konditor/in.
Bei Interesse melden Sie sich einfach im Geschäft oder unter folgender Telefonnummer: 089/801656.
Alternativ senden Sie Ihre Bewerbung an: mail@cafeschoenleben.de

Martin Schönleben

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