Martin Schönleben war schon Blogger lange bevor es das Internet gab. Auch wenn erst jetzt ein Wort dafür erfunden wurde, schreibt er schon seit Jahren über Brauchtumsgebäck und verfasst Rezepte, die er ausdruckt und für seine Kunden zum Mitnehmen auslegt.
Martin Schönleben ist der Exinhaber der Kultbäckerei Cafe Schönleben im Münchner Westen, die er nicht nur mit Leib und Seele führt, sondern dort kann man ihn auch fast jeden Tag persönlich antreffen. Er hat sein Leben der Kultur der gebackenen Leckereien gewidmet – vor allem italienische Spezialitäten und Brauchtumsgebäcke haben es ihm dabei besonders angetan. Seine Konditorei übernahm er von seinem Vater, Gerhard Schönleben, der nach einer Bäckerlehre bei seinem Vater in jungen Jahren in die Schweitz reiste, um das bis dahin in Deutschland nahezu unbekannte Handwerk des Konditors zu erlernen.
Hallo Herr Schönleben, ——– im Allgemeinen, ———-,
es hat eine weile gedauert bis Sie Ihren Namen mit einem Schönen leben in Verbindung gebracht haben, obwohl dies auf der Hand lag.
Ich bin ein uneigeschrängter Verehrer ihrer Welteinstellung und Ihrer Bäckerei.
Leute wie Sie sollte es mehr geben. Immer gerne auf Ihrem Blog
grüsse ich Sie herzlich aus Genf
Hans
Lieber Herr Titze,
danke für die aufmunternden Worte aus Genf. Schön dass Sie meinen Blog regelmäßig lesen.
Es grüßt herzlich aus Puchheim
Martin
Wunderbarer Blog, habe ihn sofort zu meiner Blogroll hinzugefügt. Schön dich auf diesem Wege kennenzulernen!
Lieben Gruß aus Mainz
Verena
Liebe Verena,
danke für das Lob. Aber das kann ich zurück geben. Gefällt mir sehr gut dein Blog und ich bin schon gespannt, was du noch alles bloggen wirst.
Es grüßt aus dem Westen von München
Martin
Irgendwann muss ich nach Puchheim…
Liebe Ilse,
aber ganz bestimmt musst du mal nach Puchheim
Grüße von dort
Martin
Hallo Martin,
ich habe die Schoko-Salzbrezeln ausprobiert, geschmacklich sehr lecker. Leider wurden die Brezeln und Salzstangen (etwas) weicher mit der Schokolade, sie haben nach kurzer Zeit das Knackige verloren. Wie kann ich das verhindern?
LG Luisa
Liebe Luisa,
wahrscheinlich haben sie einfach nur Feuchtigkeit gezogen. Liegt nicht an der Schokolade. Abhilfe: Luftdicht verpacken und zügig aufessen.
Grüße Martin