Ich backe anders - Der Rezepteblog von Kultbäcker Martin Schönleben

Seine Durchlaucht der Bär stellt sich vor!

Apr23rd
2013 2 Comments Written by Martin Schönleben

Bärlauchabend in der VHS-Puchheim

Vor 1 1/2 Wochen haben wir eingeladen in die VHS-Puchheim. Man konnte unsere Produkte probieren und Fragen stellen, oder man nahm die Gelegenheit war, für einen kleinen Plausch und den Austausch über den Bärlauch, das Leben und überhaupt.

Bärlauchprofis

Ein Teil der ganzen Bärlauchmannschaft von links nach rechts: Georg Meyer von african heart, Werner Ostheimer von Colonial und Spektakel, Wolfgang Wirth von Metzgerei Wirth, I. Kargl von der Handarbeitsladen und Klaus Schöpf von Karfunkel READ MORE »

Bärlauch

Bärlauch-Carta di musica

Apr9th
2013 6 Comments Written by Martin Schönleben

Im April kann ich nur Bärlauch denken, da wir jedes Jahr mit vielen anderen Geschäften die “Bärlauchtage im Brucker Landkreis” veranstalten. Carta di musicaWas einmal als gemeinsames Projekt mit meinem Nachbarn der Metzgerei Wirth entstanden ist, kann dieses Jahr schon seinen 10. Geburtstag feiern. Als “Puchheimer Bärlauchtage” geboren, ist es schon längst flügge geworden und in den Landkreis hinaus gewandert. READ MORE »

Bärlauch

Tafelschokoladen leicht gemacht

Mar24th
2013 6 Comments Written by Martin Schönleben

Eigentlich ist es ja kein großes Problem sich seine Schokoladen selber herzustellen, außer man fängt bei der Kakaobohnenernte an und will sich auch die Kuvertüre selber machen. Kakao 011bb_1kDa es aber sehr gute industriell hergestellte Schokoladen durchaus gibt, muss man nicht erst nach Equador fliegen für eine eigene Schokolade. READ MORE »

Schokolade

Die neue Bärlauchbroschüre ist da!

Mar13th
2013 Leave a Comment Written by Martin Schönleben

 

Titelblatt Bärlauchbroschüre

Hier könnt ihr sie herunterladen:

Bärlauchbroschüre_iVersion_2

Vielleicht hat ja auch jemand Zeit und Lust bei einer unserer Veranstaltungen dabei zu sein.

Viel Spaß beim Lesen wünscht

Martin Schönleben

Bärlauch

Birkenrindenschokolade für Dorothée

Mar10th
2013 6 Comments Written by Martin Schönleben

Liebe Dorothée,

du feierst Geburtstag. Zwei Jahre gibt es deinen Blog nun schon, wenn das kein Grund zum Feiern ist. Aber Birkenrindenschokoladegleichzeitig willst du auch noch deinen eigenen Geburtstag feiern. Wobei mir die Idee mit der “Open Door” gut gefällt. READ MORE »

Glutenfrei, Schokolade

LandGenuss die Zweite

Mar6th
2013 Leave a Comment Written by Martin Schönleben

Nachdem ich schon angesprochen wurde, warum ich diesmal alles so geheim halte, ist jetzt Schluss mit der Geheimniskrämerei und damit keiner sagen kann, er hätte es nicht gewusst, kommt hier der Hinweis:

Auch in der neuesten Ausgabe von LandGenuss könnt ihr wieder meine Rezepte finden. Und da dies ja eine Serie ist, gibt es alle zwei Monate neues Gebäck von mir.

IMG_4887_1 READ MORE »

Neues aus meiner Backstube, Ostern, Sonstiges

Schoko-Salami

Feb26th
2013 6 Comments Written by Martin Schönleben

Wir begeben uns auf eine Zeitreise, mit einem alten Rezeptbuch, das ich im Keller meiner Bäckerei gefunden habe. Ist es von meinem Vater, oder von meinem Opa? Die Fotos sind noch überraschenderweise gut erhalten. Aber die Rezepte sind schon ein wenig vergilbt und kaum mehr lesbar. Aber ein paar Rezepte konnte ich in die Gegenwart hinüberretten und damit gleich meinen Schokokurs gestalten:

süße Salamie_1 READ MORE »

Schokolade

Friede, Freude, Pferdekuchen

Feb19th
2013 18 Comments Written by Martin Schönleben

Liebe Astrid,

gut gebrüllt Löwin (ich glaub’ es hackt), denn du bist ja eine der Wenigen, die genau das Richtige einfordern, denn was drauf steht, muss auch drin sein. Du bist ja mit deiner Meinung beim Pferdefleischskandal so ziemlich alleine. Sogar der altehrwürdige Wolfram Siebeck stößt ja mit seinem Blogeintrag „Geiz ist Gaul“ in ein ganz anderes Horn. LamaAuch der große Rest der Medienlandschaft ist sich einig darin, wer schuld hat: Der Konsument ist natürlich schuld. READ MORE »

Sonstiges
Page 1 of 2112345...1020...Last »

Martin Schönleben

Küchenblogs foodfeed - Ernährung http://www.wikio.de
schoenesleben Wikio - Top Blog - Kochblogs Top Food-Blogs Köstlich & Konsorten